Nachhaltigkeits-software für
Gastronomie
Erzählen Sie Ihre Nachhaltigkeitsgeschichte.
Verbessern Sie Ihre nachhaltige Rezeptentwicklung.
Berichten Sie über Ihre Wirkung.
FUNKTIONSÜBERGREIFEND
Dekarbonisieren Sie Ihre Speisekarten und betreiben Sie klimaneutrale Gastronomie in großem Umfang
Analysieren Sie Menüs im großen Maßstab
Berechnen Sie automatisch den CO2-Fußabdruck von Tausenden von Rezepten in Ihrem gesamten kulinarischen Programm. Identifizieren Sie wirkungsvolle Gerichte und geben Sie Köchen die Möglichkeit, ihre Rezepturen im Sinne der Nachhaltigkeit neu zu gestalten, ohne Abstriche bei Geschmack oder Gewinnmargen zu machen.
Nachhaltige Beschaffung vorantreiben
Gehen Sie über generische Daten hinaus, indem Sie die Primäremissionen Ihrer Broadline- und lokalen Vertriebspartner erfassen. Vergleichen Sie die Leistung Ihrer Lieferanten, um sicherzustellen, dass Ihre Beschaffungsausgaben Ihren Scope-3-Fußabdruck aktiv verringern.
Leistungsstarke und transparente Berichterstattung
Stellen Sie Ihren Kunden die granularen Klimadaten zur Verfügung, die sie für ihre eigenen Scope-3-Offenlegungen benötigen. Greifen Sie auf revisionssichere Berichte zu, um Angaben zur „klimaneutralen“ Gastronomie zu überprüfen und die sich ändernden Standards zu erfüllen.
FUNKTIONEN DER PLATTFORM
Eine einheitliche Plattform für die automatische Erfassung des CO2-Fußabdrucks von Rezepten und umfassende ESG-Berichte
Fußabdruck von Rezepten
Verwenden Sie automatisiertes CO2-Fußabdruck, um granulare Messungen in Ihrer gesamten Menüdatenbank durchzuführen. Gehen Sie von branchenüblichen Durchschnittswerten zu präzisen Daten auf Inhaltsstoffebene über.
Net Zero Sendungsverfolgung
Rationalisieren Sie die Datenerfassung für Breitbandanbieter und lokale Produzenten, um effektive Reduktionspfade aufzuzeigen. Modellieren Sie mithilfe der Szenarioplanung in Echtzeit Ihre Auswirkungen auf Forschung und Entwicklung.
Automatisiertes ESG-Reporting
Stellen Sie Ihre Kunden und Investoren mit prüfungsbereiten Daten für ihre eigenen Scope-3-Offenlegungen und Jahresberichte zufrieden. Halten Sie neue Vorschriften mit transparenter, verifizierter Berichterstattung ein.
Einbindung der Lieferanten
Binden Sie Tausende von Lieferkettenpartnern über eine einheitliche Plattform ein, die Berechnungen optimiert und Ihre Berichterstattung von Sekundärdaten zu primären Lieferanteninformationen umwandelt.
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