Die Arbeit mit Nachhaltigkeit, Klimalösungen und CO2-Bilanzierung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bedeutet, mit Begriffen und Akronymen zu kommunizieren, die für Teammitglieder, die nichts mit Nachhaltigkeit zu tun haben, vielleicht neu sind. Um diese Initiativen mit Stakeholdern auf der Führungsebene oder abteilungsübergreifend abzustimmen, muss jeder ein Verständnis für diese Begriffe entwickeln.
Dieses Glossar wurde als Antwort auf Kundenanfragen zur Klärung dieser Konzepte für interne Interessengruppen entwickelt. Betrachten Sie diesen Leitfaden als unverzichtbares, benutzerfreundliches Nachschlagewerk für Ihr Team. Setzen Sie ein Lesezeichen für einen einfachen Zugriff und erkunden Sie die Links in den einzelnen Abschnitten, um einen tieferen Einblick in Themen zu erhalten, die für Ihre Projekte besonders relevant sind.
FÜHRER
Glossar zur Nachhaltigkeit
Ein Überblick für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen
Minderung
Minderungsmaßnahmen sind Maßnahmen zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen. Dazu können die Verbesserung der Energieeffizienz, die Einführung sauberer Technologien und die Verbesserung der Verfahren zur Kohlenstoffbindung gehören.
Automatisierte CO2-Berichterstattung
Automatisierung der CO2-Berichterstattung verwendet Software und Technologie, um die Datenerfassung, Berechnung und Berichterstattung von Treibhausgasemissionen zu rationalisieren. Dies erhöht die Genauigkeit und Effizienz und ermöglicht ein effektiveres Nachhaltigkeitsmanagement.
Kalifornische Klimagesetze
Dies bezieht sich häufig auf Kaliforniens neueste Klimagesetze, den Climate Corporate Data Accountability Act und den Climate-Related Financial Risk Act, die ehrgeizige Ziele zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen vorschreiben. Diese Gesetze wurden Ende 2023 unterzeichnet und werden als Maßstab für andere Staaten und Länder dienen.
CO2-Bilanzierung
CO2-Bilanzierung beinhaltet die Messung und Verwaltung der Treibhausgasemissionen (THG) eines Unternehmens. Dazu gehören die Identifizierung von Emissionsquellen, die Berechnung der Emissionen und die Umsetzung von Strategien zu deren Reduzierung.
Kohlenstoff-LCA
Eine CO2-Ökobilanz konzentriert sich speziell auf den Kohlenstoffaspekt der Auswirkungen eines Produkts im Laufe seines gesamten Lebenszyklus. Kohlenstoff LCAs sind statisch und müssen im Laufe der Zeit erneut gemessen werden.
Klimakennzeichnung
Klimakennzeichnung zeigt den CO2-Fußabdruck oder die Klimaauswirkungen von Produkten, um Verbrauchern zu helfen, umweltbewusste Entscheidungen zu treffen.
CSRD: Richtlinie über die Nachhaltigkeitsberichterstattung von Unternehmen
Das CSRD ist eine Verordnung der Europäischen Union, die Unternehmen verpflichtet, über ihre ökologischen und sozialen Auswirkungen zu berichten. Sie zielt darauf ab, die Nachhaltigkeitsberichterstattung zu standardisieren und so den Vergleich und die Bewertung der Nachhaltigkeitsbemühungen von Unternehmen zu erleichtern.
Dekarbonisierung
Dekarbonisierung bezieht sich auf den Prozess von Reduzierung der CO2-Emissionen in allen Bereichen der Geschäftstätigkeit eines Unternehmens. Dies kann die Einführung erneuerbarer Energien, die Verbesserung der Energieeffizienz und die Entwicklung innovativer nachhaltiger Verfahren beinhalten.
Emissionsdatenbank
Ein Emissionsdatenbank enthält standardisierte Emissionsfaktoren und andere Daten, die für die CO2-Bilanzierung und Berichterstattung erforderlich sind. Diese Datenbanken helfen Unternehmen dabei, die Genauigkeit und Konsistenz ihrer Emissionsberichterstattung sicherzustellen.
Emissionsfaktor
Ein Emissionsfaktor ist ein Koeffizient, der die Emissionen oder den Abbau eines Gases pro Aktivitätseinheit quantifiziert. Diese Faktoren sind für die Berechnung der Emissionen bei der Kohlenstoffbilanzierung unerlässlich.
ESG: Umwelt, Soziales und Unternehmensführung
Innerhalb der ESG-Rahmen, Umweltkriterien berücksichtigen, wie ein Unternehmen im Umgang mit der Natur abschneidet; soziale Kriterien untersuchen, wie es die Beziehungen zu Mitarbeitern, Lieferanten, Kunden und Gemeinden verwaltet; Unternehmensführung befasst sich mit der Unternehmensführung, der Vergütung von Führungskräften, Audits, internen Kontrollen und Aktionärsrechten.
FLAGGE: Wald, Land und Landwirtschaft
FLAG-Leitlinien ist eine Reihe von Richtlinien, die von der Science Based Targets Initiative (SBTi) festgelegt wurden und es Unternehmen in landintensiven Branchen (Forst, Land und Landwirtschaft) ermöglichen, kurz- und langfristige, wissenschaftlich fundierte Ziele zur Reduzierung ihrer Treibhausgasemissionen (THG) festzulegen.
FTC Green Guides
Das FTC Green Guides Richtlinien bereitstellen, um sicherzustellen, dass umweltbezogene Marketingangaben wahrheitsgemäß und nicht irreführend sind. Sie umfassen Angaben zur biologischen Abbaubarkeit, Wiederverwertbarkeit und mehr und zielen darauf ab, Greenwashing zu verhindern.
Umfassende Berichterstattung
Umfassende Berichterstattung umfasst umfassende Daten zu Treibhausgasemissionen in allen Bereichen: Scope 1 (direkte Emissionen aus eigenen Quellen), Scope 2 (indirekte Emissionen aus gekauftem Strom) und Scope 3 (alle anderen indirekten Emissionen).
GHG: Treibhausgas
THG bezieht sich auf Gase, die Wärme in der Atmosphäre speichern und so zur globalen Erwärmung beitragen. Zu den wichtigsten Treibhausgasen gehören Kohlendioxid (CO₂), Methan (CH4) und Lachgas (N₂O).
GHG-Protokoll-Standard für die betriebliche Wertschöpfungskette (Scope 3)
Das Umfang 3 Die Norm enthält Anforderungen und Leitlinien für Unternehmen zur Messung und Berichterstattung ihrer Wertschöpfungskettenemissionen. Dazu gehören auch indirekte Emissionen, die sich aus den Aktivitäten des Unternehmens ergeben, z. B. durch gekaufte Waren und Dienstleistungen, Transport und Abfall.
Lebenszyklus- und Berichtsstandard für das GHG-Protokoll (Produktstandard)
Diese Norm enthält Leitlinien zur Messung und Berichterstattung der Treibhausgasemissionen einzelner Produkte während ihres gesamten Lebenszyklus.
Granulare Emissionen
Granulare Emissionsdaten bietet detaillierte Informationen über Emissionsquellen und -mengen und ermöglicht so eine genauere Verfolgung und Verwaltung des CO2-Fußabdrucks eines Unternehmens.
Greenwashing
Greenwashing bezieht sich auf irreführende Behauptungen über die Umweltvorteile eines Produkts, die einen falschen Eindruck von den Umweltpraktiken eines Unternehmens vermitteln.
ISO 14067: CO2-Fußabdruck von Produkten
ISO 14067 spezifiziert Prinzipien, Anforderungen und Richtlinien für die Quantifizierung und Berichterstattung CO2-Fußabdruck eines Produkts (PDF). Es deckt den gesamten Lebenszyklus eines Produkts ab, von der Rohstoffbeschaffung bis zur Entsorgung.
LCA: Lebenszyklusanalyse
LCA ist eine Methode zur Bewertung der Umweltauswirkungen in allen Lebensphasen eines Produkts, von der Rohstoffgewinnung bis zur Entsorgung. Dies ist eine statische Messung, die im Laufe der Zeit aktualisiert werden muss.
LCI: Lebenszyklusinventar
LCI ist die Phase der Ökobilanz, in der Datenerfassungs- und Berechnungsverfahren zur Quantifizierung relevanter Inputs und Outputs eines Produktsystems erforderlich sind. Dazu gehören Materialien, Energie, Emissionen und Abfall.
PCF: CO2-Fußabdruck von Produkten
EIN CO2-Fußabdruck des Produkts quantifiziert die gesamten Treibhausgasemissionen, die mit einem Produkt während seines gesamten Lebenszyklus verbunden sind. Diese Kennzahl ist entscheidend für Unternehmen, die ihren CO2-Fußabdruck reduzieren und Nachhaltigkeitsziele erreichen wollen.
Regenerative Landwirtschaft
Regenerative Landwirtschaft konzentriert sich auf die Rehabilitation und Verbesserung des gesamten Ökosystems der Farm. Dazu gehören Praktiken zur Wiederherstellung der Bodengesundheit, zur Erhöhung der biologischen Vielfalt und zur Verbesserung der Wasserkreisläufe, was letztlich zu nachhaltigeren und widerstandsfähigeren landwirtschaftlichen Systemen führt.
SBTi: Initiative für wissenschaftlich fundierte Ziele
Das SBTi hilft Unternehmen dabei, Reduktionsziele für Treibhausgase (THG) festzulegen, die den neuesten Erkenntnissen der Klimawissenschaft entsprechen. Diese Ziele zielen darauf ab, die globale Erwärmung unter 1,5 Grad Celsius zu halten und die Unternehmensstrategien an das Pariser Abkommen anzupassen.
SOC II Typ II
SOC II Typ II ist ein Compliance-Standard für die Verwaltung von Kundendaten, der auf fünf „Vertrauensdienstprinzipien“ basiert: Sicherheit, Verfügbarkeit, Verarbeitungsintegrität, Vertraulichkeit und Datenschutz. Dies ist entscheidend für die Gewährleistung des Datenschutzes und den Aufbau von Vertrauen bei den Stakeholdern.
Einbindung der Lieferanten
Die Einbindung von Anbietern/Lieferanten in Nachhaltigkeitsbemühungen ist für eine umfassende Berichterstattung über die Lebensmittelwertkette von entscheidender Bedeutung. Dies beinhaltet Zusammenarbeit mit Lieferanten um Daten zu sammeln, Emissionen zu reduzieren, Umweltpraktiken zu verbessern und Transparenz in der Nachhaltigkeitsberichterstattung zu gewährleisten.
Werbeaussagen zum Thema Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit Werbeaussagen heben Sie die ökologischen oder sozialen Vorteile von Produkten hervor. Unternehmen müssen diese Behauptungen mit konkreten Beweisen belegen, um die Glaubwürdigkeit und das Vertrauen der Verbraucher aufrechtzuerhalten.
Dieses Glossar ist nur ein Beispiel für die Ressourcen, die HowGood zur Unterstützung Ihrer Nachhaltigkeitsinitiativen bereitstellt. Weitere Einblicke und Lösungen finden Sie auf unserer Seite „Ressourcen“.